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    劍南春酒產于何地?


    四川綿竹縣酒廠產的劍南春。屬于濃香型大曲類酒。酒度60°。酒液無色透明,芳香濃郁,醇和回甜,清冽凈爽,余香悠長。其前身是綿竹大曲酒,有千余年歷史。1958年,綿竹酒廠釀制出超越綿竹大曲的新產品。1961年,正式命名為"劍南春”。


    劍南春酒名稱的由來,劍南春酒產于何地?


    劍南春酒名稱的由來


    劍南春是我國歷史悠久的名酒,唐代就有“劍南之燒者”的記載。唐時以“春”命酒者較多,綿竹是當時劍南道一個大縣,劍南春由此而得命。


    劍南春酒晶瑩透明,濃郁芳香,醉和回甜,淸冽爽凈,劍南春余香悠長。評酒家認為此酒有芳、冽、醉、甘四大特點。


    劍南春酒產于四川省綿竹縣,劍南春酒在一九七九年的全國第三次評酒會上,被定為我國的十八大名酒之一。劍南春酒是以紅粱、大米、小麥、糯米、玉米等五種糧食為原料,加以優質麥曲,精心釀制而成的,劍南春酒具有無色透明、芳香濃郁、醇和回甜、清冽凈爽,余香悠長等特點。


    四川省綿竹縣產酒的歷史十分的長,已有一千多年的歷史。早上唐朝時就在四川省綿竹縣設有“劍南道”,管轄今天四川劍門山脈以南的地區,綿竹是劍南道轄區的一個大縣。唐代人李肇就曾經在《國史補》一書中,在談到名灑時就列有“劍南之燒春”。今日的“劍南春”這個名字,就是由“劍南之燒春”得來的。相傳,大詩人李白曾在綿竹縣“解貂贖酒”,所以當地流傳有“士解金貂,價重洛陽”的佳話。宋人蘇軾作《密酒歌》,這詩的序里寫道:“西蜀道人楊世昌,善作密酒,絕醇釅,余既得其方,作此歌以遺之?!睏钍啦蔷d竹縣武都山道士??梢?,綿竹自古以來就產名酒,盛名遠著。


    傳說在20世紀50年代時,蜀中詩人龐石帚在四川任教時,有一天,他在家中邀請了幾位好友飲酒,詩人拿出了一瓶陳年的綿竹大曲,請客人們品嘗,此酒芳香濃郁,味醇清爽,朋友們嘗了后稱贊不已,后來棉竹大曲酒廠請來龐先生參加好酒品嘗會,龐先生寫下了劍南春三個字,從此綿竹大曲就改名為了劍南春。


    劍南春的前身其實是綿竹大曲,劍南春在康熙年間就聞名于世了。最早的酒坊是“朱天益酢坊”,坊主朱煜,陜西三元縣人。據朱煜的第六世孫朱沾安說,他的先祖是釀酒工人,見締竹水好,就來此開辦大曲酒作坊,至今已經三百多年了?!毒d竹縣志》記栽:“大曲,邑特產,味醇香,色清白,狀若清露?!鼻宕膶W家李調元贊美綿竹大曲說:“綿竹清露大曲灑,夏淸暑,冬御寒,能止嘔瀉,除濕及山嵐瘴氣?!?/p>


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